Салат с говяжьим языком – изысканней некуда!

Говяжий язык, как известно, удовольствие недешевое, но все, кто пробовал его, запоминают мягкий и пикантный вкус, нежную консистенцию языка. Едят его по-разному: и в качестве главного блюда, и в роли Салат  с говяжьим языкомзакуски, и в составе салата. Именно о последнем и пойдет речь, потому что салаты из говяжьего языка всегда расходятся на ура за любым праздничным столом. Рецепт салата к Вашему вниманию!

На нем стоит задержать  свое внимание, если желаете приготовить нечто ресторанное, не будничное и отменное в одном флаконе.

Вам понадобится следующий набор продуктов:

  • Телячий язык – 300 граммов
  • 300 граммов свежих шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 куриных яйца
  • 1-2 свежих огурца
  • Зелень петрушки или руккола по вкусу
  • Соль перец по вкусу
  • Майонез или сметана для заправки

Способ приготовления:

Безусловно, начать готовку стоит с главного ингредиента – языка. Его предстоит промыть и поместить в кипящую воду на двадцать минут, после чего слить воду. Далее язык снова отправляется в свежую кипящую воду и уже варится не менее двух с лишним часов. В конце приготовления бульон разрешается посолить и приправить лавровым листом и перцем для аромата. Отварной язык нужно обдать холодной водой, затем снять с него кожицу. Нарезать для салата его следует небольшими брусочками.

Перейдем к шампиньонам. Грибы режем на тонкие ломтики и обжариваем их на сковороде вместе с нашинкованным полукольцами луком. И он, и шампиньоны должны стать мягкими. Как будут готовы, посолить и слегка поперчить их.

Яйца отвариваем и рубим не слишком мелко ножом. Огурец режется кубиками.

Все упомянутые выше продукты соединить в салатнице, заправить закуску майонезом или сметаной, украсить салат зеленью.

Салат с говяжьим языком готов к выходу в свет! Приятного аппетита!

Простой салат из говяжьего языка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *