Жареные салаты – удивите гостей!

Впервые слышите, что такое жареный салат? Все проще простого: каждый или практически каждый ингредиент такого салата обжаривается на сковороде. Жареные салатыА подается салат, как правило, еще теплым, так как в холодом виде нужный вкус пропадает. Приготовить такой салат несложно, тем более, благодаря его сытности, этот салат часто выступает в качестве основного блюда. Ниже предлагаются два примера рецепта такого салата, выбирайте и открывайте для себя новые вкусовые сочетания!

Салат «Изысканность» к Вашему вниманию.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 400 граммов
  • Помидоры – 400 граммов
  • Болгарский перец – 300 граммов
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка
  • Сыр фета – 50 граммов
  • Чеснок – 4-5 долек
  • Уксус винный – 50 мл.
  • Зелень любая по вкусу (идеально с петрушкой)

Как готовить:

Изначально нужно промыть баклажаны, порезать на крупные кубики и тщательно присыпать солью. Это необходимо, чтобы у овоща пропал горький вкус.

Полчаса держим его в таком состоянии, а далее промываем их под проточной водой и отправляем тушиться на сковороду, немного смазанную растительным маслом.

Тушить необходимо на медленном огне, пока баклажаны не станут мягкими. Если нужно – добавьте немного воды.

На другой сковороде тушим нашинкованный полукольцами репчатый лук и болгарский перец, которые по желанию приправляем любимыми специями.

Отдельно порежьте томаты на маленькие дольки, а чеснок пропустите через чеснокодавилку, порубите зелень. Осталось собрать салат, что нужно делать непосредственно перед подачей блюда.

Баклажаны, перцы с луком чуть-чуть остужаем, но сохраняем их в теплом виде, перемешиваем аккуратно с помидорами. Добавляем чеснок, зелень, винный уксус и крошим в салат фету. Такой салат идеален на ужин. Интерес в том, что он может служить и салатом, и гарниром к рыбному или мясному стейку.

Еще один более простой рецепт жареного салата. Специально для тех, кто ценит салат за его недороговизну и сытность.

Вам потребуется:

  • 1 средняя морковь
  • Вареная колбаса – 150 граммов
  • Банка маринованных шампиньонов
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • Майонез для заправки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Трудиться над этим салатом долго не потребуется.

Итак, колбасу нужно порезать соломкой и обжарить на сковороде. Отдельно потушить на сковороде порезанный полукольцами лук и потертую морковь, слегка подсолив их.

К ним добавить порезанные шампиньоны и все вместе потушить еще минут 10.

После этого перемешиваем в одном блюде все ингредиенты и заправляем салат майонезом, только не переборщите с последним, иначе получится жирновато.

Салат готов, приятного аппетита!

КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ. Вкуснейший салат из кабачков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *