Шопский салат

Шопский салат — уже ставший традиционным на национальном уровне,  среди таких стран как Болгария и Сербия, покоривший сердца местных жителей и туристов.Шопский салат

Ингредиенты

Для основы нужно:

  • томат средний 2 шт;
  • огурец 2 шт;
  • болгарский перец 1 шт;
  • лук 1/2;
  • брынза 100 г.

Дополнительные компоненты:

  • ветчина 50 г;
  • кашкавал (или твердый сыр) 30 г;
  • сладкая консервированная кукуруза 2 ст. л.;
  • сваренное вкрутую яйцо 1 шт;
  • оливки 4-5 шт;
  • маринованные шампиньоны 50 г;
  • масло оливы 2 ст. л.;
  • петрушка 2-3 веточки.

Шопский салатПриготовление

1. В первую очередь нужно запечь болгарский перец, который послужит основой «Шопского» салата. Для этого нужно разогреть духовку до 200-220 C и запекать овощ в течении 20 минут. Предварительно смазывать или приправлять перец не нужно.

2. С испеченного овоща снять кожицу и вынуть семена. Покрошить небольшими кубиками.

3. Нужно срезать кожуру с огурцов и нарезать их крупными кубиками.

4. Порезать на мелкие кусочки лук.

5. Помытые томаты порезать на крупные кубики (1,5 см).

6. На крупной терке измельчить брынзу.

7. Дополнительно твердый сыр и ветчину измельчить на маленькие кубики.

8. Крупными дольками следует нарезать отварное яйцо.

9. Нашинковать пластинками шампиньоны.

10. Салат следует выложить на большое большое блюдо. В первую очередь нужно положить слой огурцов, затем запеченный перец, лук и помидоры. Все это нужно покрыть слоем тертой брынзы.

11. Для украшения и придания дополнительного вкуса нужно положить дополнительные компоненты. Для этого следует симметрично по краям разложить сыр, грибы, ветчину и кукурузу. По центру положить дольки яйца и украсить зеленью петрушки.

12. Перед подачей салат «Шопский» полить маслом, перемешать перед употреблением.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *