История салата Цезарь и Вустерширского соуса

Салат «Цезарь», является национальным американским блюдом. Вы будите удивлены, даже немножечко шокированы, но знаменитый салат «Цезарь» назван не в честь гениального полководца  Гая Юлия Цезаря, а в честь американского повара Цезаря Кардини, который и создал сие блюдо.

цезарьВ День независимости США народ активно отмечал праздник, и в заведении, где и работал Кардини резко закончилась провизия. Не найдя лучше выход, чем смешать оставшиеся компоненты из кухни в одну порцию и назвать её в честь себя «Цезарь», повар не нашел. И такая кулинарная импровизация безумно понравилась посетителям и стала визитной карточкой заведения. После Цезарь запатентовал свой рецепт по именем «Кардини», а уже после «Цезарь» каким мы его и знаем.

Чуть позже совладелец заведения добавил в рецепт анчоусы, однако Кардини не оценил новый вкус салата с рыбным оттенком, и салат стал опять вернулся в классическую форму.

Изначально салат ели руками, но после визита принцессы  Уоллис Симпсон салат начали есть с помощью вилки и ножа.

 

Вустерширский соус

Удивительно, но этот соус был не сразу оценен. Этот индийский рецепт пробовали приготовить аптекари Вустершира, однако лорд, который заказ приготовить соус, не оценил его и отказался за него заплатить. Отставив в подвал  приготовленную жидкость, аптекари про неё и забыли, и только спустя несколько месяцев нашли соус и апробировали его на вкус, который очень удивил их.цезарь

Изюминка «Цезаря» является неповторимый вкус соуса. Людям настолько понравился вкус соуса, что Кардини продавал отдельно соус, люди приходили со своими бутылочками, ради того, чтобы Кардини налил в неё кулинарный изыск.

Изначально в салат добавлялся только вустерский соус, но  после смерти Кардини, с салатом начали экспериментировать.

Какие есть плюсы у приготовления такого салата?

Один из самых популярных разновидностей, является Цезарь с креветками классический и простой рецепт, который от приготовления обычного «Цезаря» не отличается, всего лишь добавляется несколько ингредиентов. Такой салат прост в приготовлении и придает вкус морского царства.

Салат Цезарь с курицей классический простой рецепт, не только вкусен, но и полезен для дам пытающихся скинуть лишние калории. Он не только красив на вид, но и имеет низкую калорийность.

Ещё из достоинств, являться разновидность салата.

Таким салатом можно удивить гостей своей изысканностью и долго на кухне незапариваться. Это блюдо понравится и детям, и гурманам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *