Салат «Парус»

Вот, наконец-то, и нашлось применение всеми любимым чипсам. Теперь их можно есть не как закуску, а в полноценном блюде. Салат «Парус» готовится очень быстро, ведь ничего, кроме яиц в нем, варить не нужно.Салат «Парус»

Для него понадобится:

  • 300 грамм копченой куриной грудки (можно взять копченые окорока, очистить их от кожи и срезать мясо с них);
  • 200 грамм моркови по-корейски;
  • 4 куриных яйца, желательно не ниже 1 сорта, т. к. они крупней;
  • 60 грамм чипсов (просто соленных, со вкусом сметаны и лука или зелени);
  • Майонез примерно 150-200 грамм;
  • 300 грамм консервированной кукурузы;
  • Петрушка;
  • Соль.

Приготовление:

1 шаг. Отварить яйца и дать им остыть.

2 шаг. Нарезать куриное мясо на небольшие кубики.

3 шаг. Остывшие яйца мелко порезать или покрошить через яйцерезку.

4 шаг. Поломать чипсы на кусочки, размером примерно с кусочки курицы.

5 шаг. Выкладывать ингредиенты слоями, соля и смазывая их майонезом в следующей очередности: куриное мясо, морковь по-корейски, консервированная кукуруза, вареные яйца, измельченные чипсы.

6 шаг. Поставить салат в холодильник примерно на 2 часа, чтобы слои пропитались и он не казался сухим.

7 шаг. Перед подачей салата на стол воткнуть в него целые чипсы, по типу парусников и посыпать на него измельченную петрушку.

Этот салат очень питательный и содержит достаточно много, так называемых «неполезных» компонентов, таких, как чипсы, копчености, майонез, морковка по-корейски…

При желании, хозяйки могут заменить копченую курицу на отварную. А майонез приготовить сами, следующим способом. Это не займет много времени. Для майонеза понадобится: 1 яйцо, 150 мл подсолнечного или оливкового масла, по  1/2 ч. л., горчицы, соли, сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Все ингредиенты по порядку всыпать в емкость блендера и взбить до необходимой консистенции и вязкости. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом. При отсутствии блендера можно использовать просто кулинарный венчик. Но им нужно размешивать со средней скоростью и контролировать консистенцию.

Морковку по-корейски также можно сделать самостоятельно. Для этого, необходимое количество моркови натереть на терке, смешать с маринадом (уксус – 2 ст. л.; масло подсолнечное – 50 мл, сахар — полторы ст. л., соль — 1/2 ч. л., черный перец — 1/2 ч. л., кориандр – 1 щепотка, чеснок – 3 зубчика). Поставить в холодильник не менее, чем на 1 час, но лучше подольше. И морковь для салата готова. Также ее можно применять и как самостоятельное блюдо.

Салат «Парус» хорош, когда гости уже на подходе и нужно что-нибудь срочно приготовить. Хрустящие чипсы, морковка и кукуруза приятно смягчаются куриным мясом и майонезом. Он необычный, интересный, вкусный и очень питательный. Будет красиво смотреться, если подавать этот салат в синем или голубом блюде, как будто яхты плавают в море или океане. Салат отлично подойдет для вечеринок в морской тематике, даже несмотря на то, что в нем нет морепродуктов.

Салат Парус

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *