Салат Семицветик подходит как для праздничного, так и для будничного меню. Он достаточно легкий и полезный, ведь его основными компонентами 
являются свежие овощи. А это живая энергия для человеческого организма. Каждый овощ вносит в блюдо свои особенные вкусовые нотки.
Есть разные варианты приготовления салата Семицветик.
Добавление мяса делает салат сытным. Диетический вариант – овощной, либо с сыром и оливковым маслом. Любителям острого можно добавить корейской моркови. Также возможны варианты салата Семицветик с копченой колбасой, селедкой, крабовыми палочками, красной фасолью, чипсами, гранатом, грибами и картошкой фри.
Готовится салат просто и быстро. Нарезанные компоненты выкладываются на плоском блюде по кругу в виде разноцветных «лепестков». А в центре кружок майонеза. Отсюда и название салата Семицветик. Каждый выбирает себе продукты по вкусу и заправляет их.
Рецепт легкого салата Семицветик с куриным мясом.
Ингредиенты:
• Куриная грудка – 120г
• Болгарский перец яркого красного цвета – 1
• Огурец свежий – 1
• Морковь – 1
• Красный лук – 1
• Кукуруза консервированная – маленькая баночка
• Зеленый горошек в свежем или консервированном виде
• Листья пекинской капусты или салата
• Майонез
Приготовление салата семицветик:
Отварить куриное мясо.
Мелко нарезанный лук залить кипятком. Через несколько минут слить воду, добавить 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса. Все перемешать и оставить мариноваться.
Очищенную морковь для салата семицветик (обязательно сладкую и сочную) натереть на крупной терке.
Свежий огурчик порезать кубиками. Одно колечко оставить для декора центральной части салата семицветик.
Болгарский перец очистить и мелко нарезать.
Так же мелко порезать отварное куриное мясо.
Оформление салата семицветик:
На плоском блюде разлаживаем листья салата или пекинской капусты. В центре делаем горку из майонеза и огуречного кружка. Затем по кругу выкладываем разноцветные лепестки из всех ингредиентов. Визуально все лепестки должны быть одинакового размера. Вокруг каждого лепестка можно сделать тонкую майонезную обводку. Салат можно слегка присолить.
Вкусный и красивый салатик Семицветик готов. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
