Салат Кояш, который придется по вкусу любителям острых ощущений, то есть чего-то оригинального и остренького. Его название переводится как
«Солнечный», наверное, потому, что он не только насыщает, но и поднимает настроение. В оригинальном рецепте верх салата украшают нарезанными блинчиками.
Ингредиенты салата Кояш:
- мясо (говядина) – 300 г;
- морковка – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- яйца – 4 шт.;
- корнишоны – 1 банка;
- майонез.
Способ приготовления салата Кояш.
Лук нарезать полукольцами и отправить на сковородку, чтобы немножко поджарился.
Яйца отварить. Для салата понадобятся только белки, поэтому их надо отделить от желтков и натереть на терке.
К белкам добавить морковчу и измельченный при помощи чеснокодавилки чеснок.
Как только лук приобретет золотистый оттенок, его надо снять с плиты, дать немного остыть, добавить к остальным продуктам.
Корнишоны нарезать соломкой вдоль и положить в миску.
Главная составляющая салата Кояш– мясо. Оно должно быть заранее отварено и остужено. Измельчить и смешать с остальными продуктами, добавив майонез.
Готовый салат выложить в сервировочную тарелку, при желании посыпав толченными грецкими орехами.
Если уж следовать традициям, то, приготовленные по любому рецепту блинчики, нужно свернуть рулетиком и порезать острым ножом на небольшие кусочки, которыми и украсить верх салата.
Салат Кояш сытный, питательный и очень вкусный.
Приятного аппетита
