Салат «Ромашка»

Этот салат можно отнести к категории классический народных салатов, таких как селедка под шубой, оливье, винегрет или, например, крабовый, так как без них Салат Ромашкаредко обходится праздничный стол русского человека. Этот вывод сделан, исходя из того, какой набор ингредиентов входит в этот салат. А он состоит, в свою очередь, и из овощей, и зелени, и мясных продуктов, а заправляется, как правило, майонезом. Фишка салата «Ромашка» в его особенной подаче. Это составленный из слоев салат с изготовленными из яиц, сыра или чипсов украшениями наверху в виде цветов ромашки. Тут каждая хозяйка по-своему проявляет себя: кто-то делает салат в виде одного большого цветка, другие же застилают весь верхний слой ковром из мелких съедобных ромашек.

Итак, «Ромашка» с говядиной, для которой нужны

  • Говядина – 300 граммов в готовом виде
  • Зеленый лук-порей – 2 пучка
  • Соленые огурцы – 2-3 штуки
  • Сыр твердых сортов (пример – обычный «Российский») -100 гр.
  • 3 средней величины картофелины
  • 5 куриных яиц
  • Маленькая тонкая морковь — для украшения
  • Майонез – около 200-300 гр.
  • Зелень по вкусу

Ход приготовления:

Говядину нужно отварить в подсоленной воде, в нее можно закинуть пару лавровых листочков для вкуса. Варить долго, пока мясо не станет мягким. После этого остужаем говядину и нарезаем ее мелкой соломкой. Картофель, яйца и морковь также необходимо отварить, остудить и очистить. Для салата нужна глубокая салатница с плоским дном, так как он формируется слоями. Можно взять и плоское блюдо, но вкладывать аккуратно.

В любом случае каждый слой должен быть плотным.

Первым слоем будет натертый картофель, обильно промазанный сверху майонезом. На него укладываем нашинкованное мясо и посыпаем его порубленным луком (1 пучок). Слой майонеза. Затем измельчаем соломкой огурцы четвертым слоем, смазываем майонезом. Следующий слой – яйца (3 штуки), их трем или мелко рубим ножом. Слой майонеза. Последний слой складывается из натертого сыра. Немного приглаживаем его майонезом.

Теперь финишная часть – декорирование. Делаем зеленую полянку из очень мелко порубленного лука и имеющейся зелени, аккуратно сыплем ее на поверхность салата. Ромашки делаем следующим образом: серединки – кружки из вареной моркови, а лепестки – порезанные ровной соломкой белки.

Собственно, салат готов занять свое почетное место на праздничном столе!

Салат»Ромашка» рецепт — ВКУСНЫЙ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *