Диетический салат из зеленых овощей с лососем

Из зеленых овощей и филе лосося рекомендуется приготовить питательный, вкусный и малокалорийный салат, который можно включить в диетическое меню.
Диетический салат из зеленых овощей с лососем

Ингредиенты для приготовления диетического салата из зелёных овощей с лососем:

  • — свежий огурец среднего размера (одна штука);
  • — зеленый горошек замороженный (240 г);
  • — тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
  • — свежеотжатый сок лимонный (16 мл);
  • — руккола (175 г);
  • — молотая паприка сладкая (по вкусу);
  • — салат с крупными листьями (460 г);
  • — горчица дижонская (18 г);
  • — лимонный перец молотый (по вкусу);
  • — домашняя сметана жирная (120 г);
  • — лаймовый сок свежеотжатый (18 мл);
  • — бескостное филе лосося (480 г);
  • — ароматное масло оливковое (18 мл).

 

Приготовление диетического салата из зелёных овощей с лососем

Вскипятить в небольшой кастрюле отфильтрованную воду, подсолить ее, как только она начнет интенсивно кипеть, насыпать в нее достаточное количество зеленого горошка и варить его минут пять.

Для того, чтобы вареный зеленый горошек сохранил свой яркий цвет, его рекомендуется сразу же из кастрюли переложить в ледяную воду минуты на три.

Промыть огурец и нарезать его небольшими кубиками или тоненькими кружочками, переложить в салатник, туда же отправить и зеленый горошек.

Промыть все салатные листья, подсушить их, крупно нашинковать, переложить в салатник, после этого подготовить сковородку, влить в нее немного масла.

Как только масло прогреется, нужно обжарить в нем со всех сторон рыбные кусочки, посолить их, приправить сладкой паприкой и молотым перцем.

Пока на сковородке обжаривается лосось, нужно приготовить заправку для салата, а для этого в какой-то небольшой мисочке необходимо соединить лаймовый сок, густую сметану и горчицу, по вкусу добавить еще немного сладкой паприки, лимонный перец, а также соль, хорошенько взбить заправку.

Выложить в салатник обжаренные рыбные кусочки, а также нашинкованный листовой салат, добавить горчичную заправку, перемешать все хорошенько.

Подавать диетический салат из зеленых овощей с лососем сразу же к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *