Многие считают что салаты — это холодный гарнир или закуска, из измельченных ингредиентов. Сначала сложилось мнение, что каждый салат должен быть соленым, или подсоленным.
Однако время не стоит на месте, и кулинары, экспериментируя с различными компонентами и учитывая вкусы сладкоежек, решили увеличить ассортимент салатов, и добавить в их линию необычную, оригинальную идею сладких салатов.
Такие салаты аппетитны и красочно — чудесны, их можно приготовить как, в качестве праздничного застолья в виде необычного и вкусного сюрприза, так и легко и быстро подать на стол и детям.
В прохладное время года для приготовления сладких салатов используют сухофрукты, тыкву, болгарский перец, цитрусовые, консервированный горошек. Необычный вкус и аромат приготовленному блюду придадут и цукаты, такие как кумкват, который своим внешним видом напоминает маленькие оранжево-золотистые апельсины.
В летнее время для сладких салатов лучше использовать свежие ягоды и фрукты, заправляя их при этом по своему вкусу — сметаной, мятным сиропом, йогуртом иди молочным соусом.
При приготовлении сладких блюд главное не переусердствовать с ингредиентами, которые обладают ярко выраженным вкусом, иначе салат может получиться слишком приторным и не очень вкусным.
Если готовится овощной салат (из свеклы, моркови), то лучшей заправкой послужит майонез или сметана. Для фруктового ассорти кулинары рекомендуют подбирать легкую основу для заливки, особенно если в составе микса есть такие фрукты как мандарин, киви, ананас. Салаты в связи с тем, что они дают собственный сок, заправляются только перед самой подачей данного угощения на праздничный или повседневный стол.
Тем же, кто, еще не пробовал такое вкусное блюдо — как сладкий салат, рекомендуется приготовить самим или заказать в кафе « Креветки с фруктами». Для домашнего приготовления будет необходимо приобрести 100 г. кураги (предварительно распаренную в кипятке), гроздь нарезанного пополам темного винограда, 1 апельсин, порезанный кусочками, 500 г. креветок. Все составляющие салата порезать, перемешать и заправить майонезом (по вкусу).
В завершение добавим, что в сладкие салаты стоит добавлять различные пряности, сок лимона, орехи, от данных ингредиентов салаты станут еще более необычными и вкуснее.