У природі існує велика кількість корисних мікроелементів для організму. Вони виконують свої функції і вирішують певні завдання. Ці мікроелементи — це вітаміни і мінерали. Вони дуже важливі для організму і для його роботи. Важливо знати яким чином вітаміни впливають на організм. Щодня в тілі відбувається велика кількість всіляких процесів, які взаємопов’язані між собою і між органами. Ці процеси вимагають наявності вітамінів і мінералів в організмі. 
Якщо своєчасно їх не поповнювати, то організм витрачає все що є у нього всередині. Рано чи пізно такі резерви закінчуються. Спочатку організм починає бути млявим, менш активним, з’являються головні болі, погіршується настрій. Пізніше з’являється дійсно серйозні проблеми зі здоров’ям і самопочуттям. Людина відразу біжить в аптеку за таблетками або просто терпить з упевненістю, що все пройде. Якщо проблема з’явилася, то само собою вона не вирішиться. Періодично можуть відбуватися поліпшення або людина просто звикає до такого стану. Але сама проблема нікуди не дівається. Іноді навіть багато лікарів не можуть зрозуміти, звідки це береться. Причина всьому нестача мікроелементів. Такої ситуації сильно знижується імунітет, зменшується енергія.
Важливо вміти виявляти такі ситуації і швидко усувати проблему. Для того щоб не потрапляти в такі ситуації, вам потрібно забезпечити ваш організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Кожен з них дуже важливий для ваших систем і органів. Ще до 19 століття ніхто і не думав про те, що існують корисні мікроелементи, які дуже добре впливають на стан організму і його самопочуття. Ті часи люди почали страждати від хвороби, яка називається авітаміноз. Ті часи найбільше піддавалися цій проблемі моряки. Вони йшли в тривале плавання, і у них не було можливості зберігати свіжі продукти харчування. Зазвичай вони використовували продукти, які зберігалися довго, але вони містили невелику кількість поживних елементів. Трохи пізніше люди почали розуміти, що такі проблеми розвиваються у людей, є певний дефіцит в свіжих продуктах харчування.
І один вчений провів експеримент. Він взяв 4 групи моряків і дав їм з собою в плавання, різні продукти харчування. Коли ці чотири групи повернулися назад, він помітив, що моряки 1 групи були здоровіші, і у них менше спостерігалося симптомів авітамінозу, ніж у інших. Цій групі він поклав на себе руки лимони та апельсини. У них міститься вітамін C.