- масло растит. один литр;
- два кило лука;
- два кило морковки;
- два с половиной кило перчика болгарского;
- три литра томата;
- пол литровая банка риса
- три стол. лож. соли.
Как готовить
Вскипятите масло в кастрюле. Всыпьте туда нарезанный лук и потушите четверть часа. Далее добавьте, потертую свежую морковь, еще через четверть часа положите сладкий перчик (соломкой) и потушите снова 15 минут. Влейте томат, засыпьте слегка проваренный рис и посолите. Все варить еще сорок пять — шестьдесят минут. Наполните стерилизованные баночки и закройте капроновыми крышками. Необходимо хранить в холодильнике.