Это достаточно необычный овощ. Впервые он был выведен в США. Сначала его название было незамысловатым – «хрустящий салат». Однако позже время внесло свои коррективы. Так, продукт довольно 
долго хранили при помощи кубиков льда, от чего его стали называть «салат айс». Позже, видимо для более приемлемого звучания это растение и приобрело свое современное название – «салат Айсберг».
По внешнему виду он представляет собой кочан круглой формы, визуально похожий на белокочанную капусту. По весу достигает полутора килограммов, не более. Отличительной особенностью данного продукта является его низкая калорийность. По этому показателю он очень сильно напоминает пекинскую капусту. Этот салат рекомендует много диетологов по всему миру.
На основе представленного продукта было создано достаточно много разнообразных рецептов. Приведем некоторые из них.
Салат с томатами черри.
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Триста грамм свежих огурцов.
- Триста грамм помидор черри.
- Одна синяя луковица.
- Двести пятьдесят грамм салата Айсберг.
- Три веточки кинзы.
- Немного петрушки.
- Пятьдесят грамм сметаны.
- Один зубчик чеснока.
- Десять грамм горчицы.
- Пятьдесят грамм твердого сыра.
Способ приготовления
Приготовление блюда достаточно простое и будет под силу даже начинающему кулинару. Сначала нужно тщательно промыть все овощи. Луковицу очистить и мелко нашинковать. Огурцы и помидоры режутся на средние по размеру кубики. Салат по традиции лучше всего нарвать руками. Петрушка также мелко-мелко крошится. Здесь хозяйке следует обратить особое внимание. Все дело заключается в том, что стебель петрушки очень жесткий и не несет каких-либо значимых вкусовых составляющих. Поэтому для приготовления лучше всего использовать исключительно листья. Кинза также мелко рубится и все это тщательно перемешивается.
Теперь необходимо заняться соусом. Для начала необходимо нашинковать в блендере чеснок и любой твердый сыр. После чего это все смешивается с горчицей и сметаной. Заправить этим соусом получившийся салат и все, можно подавать на стол.
Также на основе данного овоща есть много других замечательных, а главное простых и вкусных рецептов.
Можно использовать его и с куриным мясом. Например, для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Двести пятьдесят грамм куриного филе.
- Два свежих огурца.
- Сто грамм сыра.
- Пять листов салата айсберг.
- Двести грамм сметаны.
- Два помидора.
- Свежая зелень.
Способ приготовления
Для начала необходимо отварить куриную грудку. После чего следует сцедить воду и залить мясо сметаной. Теперь нужно заняться зеленью. Для этого ее тщательно промывают и мелко рубят. Салатные листья же, в свою очередь, необходимо рвать руками. Сыр, помидоры и огурцы режутся кубиками. Лучше сильно не мельчить и сделать их примерно средними по размеру. Однако куриное филе необходимо порезать как можно меньше. Это нужно для того, чтобы мясо в полной мере впитало все ароматы составляющих салата. После чего ингредиенты смешиваются, к ним добавляется перец и соль по вкусу.
Эти два рецепта в первую очередь объединят богатство витаминов и микроэлементов, а также низкое содержание калорий. Подойдет всем людям, даже тщательно следящим за фигурой.