Ответ, однозначно, один – ужасно вкусно и полезно! А если еще и лето за окном и в огороде полно овощей и зелени – то Ваш салат остается лишь собрать с грядки и порезать в салатницу. У многих редька ассоциируется с горечью и 
ядреным вкусом, не так ли? Так вот зеленая редька – исключение из этого суждения, она практически не горькая, и является сама по себе очень вкусным и даже лечебным овощем. Не поленитесь и приготовьте для себя и своей семьи витаминную бомбу с добавлением зеленой редьки, готовое блюдо гарантированно оправдает Ваши надежды.
Особенно стоит взять на вооружение этот овощ тем, кто хочет поправить свое здоровье и укрепить иммунитет. Положительных свойств у редьки море: она и стимулирует метаболизм, и защищает от инфекций, и рекомендована людям с диабетом или повышенным холестерином.
Зеленая редька, на удивление, сочетается с различными продуктами.
Простейший салат из зеленой редьки готовится от силы минут 10. Для него Вам понадобятся зеленая редька и морковь – в равных объемах, которые нужно лишь почистить и натереть на терке. К ним добавить зелень и перемешать с солью и маслом. Такая закуска освежает в жаркий день и прибавляет сил и энергии на целый день.
Можно сообразить салат и сложнее, в котором зеленая редька придется очень даже кстати. Например, салат «Дары природы», для которого нужны следующие продукты:
- 1 зеленая редька
- Горошек зеленый консервированный – пол банки
- 1 сырая морковь
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 1 горсть отварного длиннозерного риса
- Листья салата, укроп, петрушка и другая зелень – по вкусу
- Куриные яйца – 3-4 шт.
- Паприка молотая – по вкусу
- Растительное масло для заправки
Ход приготовления:
Все элементарно. Берем глубокую салатницу и натираем туда на крупно терке морковь, редьку и яблоко. Мелко рубим имеющуюся у Вас зелень, отправляем ее в салат. Высыпаем горошек и рис к ним. Яйца отвариваем и режем полукружками. Если нет яиц, то без них тоже вкусно. Приправляем полученный микс паприкой, солим по вкусу, заправляем маслом. По желанию используйте вместо масла майонез, сметану или натуральный йогурт – здесь на вкус и цвет, как говорится. Салат готов, пробуйте и запасайтесь витаминами!