Это блюдо гарантированно не останется без внимания на любом праздничном столе, так как его яркое и сочное оформление 
говорит само за себя, а вкус не оставит равнодушным гостей. Его любит практический каждый, потому что блюдо гармонично сочетает в себе мясо с овощами, он в меру сытный и хрустящий, все по стандарту.
Название салата говорящее: салат в виде нескольких горок их разноцветных продуктов ассоциируются с картинкой, которую можно увидеть с помощью калейдоскопа. Не бойтесь готовить эту закуску для подачи гостям, потому что его внешний вид пробуждает неимоверный аппетит, а вкус явно соответствует ожиданиям. Рецепт «Калейдоскопа» следующий.
Вам потребуются:
- Картофель – 2 штуки
- Отварное мясо (лучше говядина, но свинина тоже годится) – 300 граммов
- Твердые помидоры – 2 штуки
- 120-150 граммов корейской морковки
- Небольшой болгарский перец
- 150 граммов сыра твердых сортов
- Зелень по желанию
- Соль, перец по вкусу
- Майонез для заправки
- Чеснок – 1-2 зубчика по вкусу
Ход приготовления:
Понадобится плоское большое блюдо, так как оформляется салат в виде горок из перечисленных продуктов, а в центр выкладывается майонез. С ним салат перемешивается уже после подачи на стол, в этом заключается специфика этого блюда. Отварное мясо режем тонкими брусочками и выкладываем из него первую «горку».
Затем соломкой режутся перец, томаты, и у мяса появляются овощные «соседи». Картошку нарезаем ломтиками и обжариваем его на сковороде с растительным маслом, в конце солим. Остудив ее, измельчаем обжаренный овощ ножом.
Горка из картофеля готова, осталось сделать подобные из корейской морковки, тертого сыра.
Что касается заправки, зелень, чеснок и майонез перемешиваются, и этот великолепный соус выкладывается в центр салатного блюда. Помещаем этот шедевр в центр стола, после чего смело приступаем к его дегустации.