Одним из вариантов подачи салата является преподнесение его гостям порционно,в специальных 
креманках. Они обычно прозрачные и небольшие, как раз рассчитаны на одну порцию. Поэтому для такой подачи особенно важно, чтобы ингредиенты салата внешне гармонировали между собой, были аккуратно порезаны и украшены.
Таким образом, как правило, оформляют легкие некалорийные салаты, которые обычно готовятся для небольшого фуршета или банкета.
Особенную популярность салат в креманках сохраняет среди представительниц слабого пола, ведь женщины часто оценивают внешний вид блюда, ценят изысканность и пикантность. А в креманках любой , даже самый «неотесанный» салат обретет определенный шарм. Если
Вам предстоит за короткое время собрать праздничный стол, то в качестве закуски можно как раз и подать свежий и сочный салат, поданный в прозрачной креманке.
Например, гости, особенно дамы определенно будут восхищены вкусом салата-коктейля «Шармэль». Вот его рецепт.
Вам понадобятся (на 2 порции):
- Кета или семга слабосоленая – 180 граммов
- Маслины – 10 штук
- Виноград крупный (лучше красный) – 50 граммов
- Половинка грейпфрута
- Половинка апельсина
- Сыр твердых сортов – 50 граммов
- 1 куриное яйцо
- Майонез — немного для заправки
- Веточки рукколы или петрушки для украшения
Способ приготовления:
Еще одной особенностью салата в креманках является то, что все ингредиенты необходимо сразу распределять ним. Обычно их не перемешивают и оставляют эту миссию за самим гостем.
Итак, первым слоем крошим на кубики апельсин. На него режем тонкой соломкой рыбку. Далее грейпфрут в виде кубиков. Сверху трем яйцо. Выкладываем порезанный и очищенный от косточек виноград, который лучше разрезать пополам. А последним слоем будет сыр, который красиво будет смотреться в виде маленьких кубиков. Кладем в каждую креманку по ложке майонеза.
Перед подачей изящно выкладываем маслины и завершаем украшение салата-коктейля веточками зелени.
Готовьтесь ловить комплименты и сами наслаждайтесь столь легким салатом. Под бокальчик мартини или шампанского его вкус будет ощущаться более глубоко.