Салат Любовница должно быть, заинтриговало вас тем, почему столь дерзкое название? Все объясняется его составом. Во-первых, его предпочитают оформлять 
в виде сердца или украшать сердечками, вырезанными из овощей. Во-вторых, салат кажется очень примитивным, ведь в основе его слой свеклы, моркови и сыра. Но суть заключается именно в том, что за этой простотой кроется изюминка салата Любовница – это девушка обычно смелая и пылкая, которая может пробудить все таившиеся чувства.
Похожие характеристики приходят на ум тем, кто пробовал салат Любовница.Вроде бы состоит он всего из трех слоев, но каждый из них скрывает в себе секретный ингредиент помимо основного.
И, в-третьих, салат готовится из продуктов красных и огненных оттенков, благодаря чему вызывает аппетит гостей за столом. Пусть Вас нисколько не смущает ни название, ни его состав, ведь гости практически сразу расправятся с этим салатом на праздничном столе, потому что он безумно нежный и вкусный! Записывайте рецепт.
Для салата Любовница необходимы:
- 2 крупных свеклы
- Твердый сыр – 200 граммов (обычный «Российский»)
- Чернослив – 60 граммов
- Изюм – 60- граммов
- 1-2 моркови
- 3 дольки чеснока
- Зелень (петрушка и укроп) – по вкусу
- Орехи грецкие – 2 большие горсти (или 60 граммов)
- Майонез или сметана для заправки
Ход приготовления салата Любовница:
По классике жанра начинаем приготовление с отваривания свеклы. Пока она варится, можно потереть морковь, измельчить орехи, а также залить минут на 15 промытые изюм и чернослив. Для салата берем специальное, лучше плоское блюдо, чтобы удобнее выкладывать слои. Можно сразу формировать их в виде сердца, а на дно постелить аккуратные листья салата.
Итак, первый слой. Берем натертую морковь и изюм, сдабриваем их с помощью майонеза, тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем на блюдо. Следующий слой салата Любовница состоит из тертого сыра вперемешку с чесноком, майонезом и зеленью. А завершает салат тертая свекла, в которую крошим чернослив и орехи, добавляем майонез.
Когда слой из свеклы готов, украсьте салат, насколько позволяет фантазия. Можно использовать остатки моркови и свеклы, зелень, ягоды, гранат и т.д. Дав постоять салату в холодильнике пару часов, им можно баловать гостей или просто подать салат Любовница как вкусную закуску на ужин.