Салат мимоза с горбушей приготовленный по классическому рецепту делается достаточно быстро, а ингредиенты используются доступные и простые. Этот любимый многими рыбный салат украшает 
праздничный стол.
Итак, для приготовления салата Мимоза с горбушей нам потребуется следующие продукты:
- одна баночка горбуши (консервированной)
- соль
- средняя морковь — 3 штуки
- грамм 200 легкого майонеза
- 1 веточка молодого зеленого лука
- картошка — 3 штуки
- одна средняя луковица
- три куриных яйца
Как приготовить салат Мимоза с горбушей:
- Отвариваете до готовности картошку и морковь в мундире. Сливаете с них воду, остужаете и очищаете.
- Моете сырые яйца, опускаете их в холодную воду, накрываете сверху крышкой и доводите до кипения. Потом уменьшаете огонь, подсаливаете и варите 8 минут до готовности. После варки обдаете их холодной водой. Отдельно натрите на мелкой терке яичные белки и желтки.
- Для дальнейшего приготовления салата Мимоза с горбушей необходимо очистить репчатую луковицу, промойте ее и мелко нарежьте. Заливаете лук кипятком для удаления горечи, оставляете минут на 15 и сливаете жидкость.
- Берете глубокий салатник с ровным дном. Выкладываете консервированную горбушу без жидкости, тщательно разминаете ее вилкой и смазываете майонезом.
- Сверху равномерно укладываете измельченный лук.
- На средней терке натрите очищенную картошку. Аккуратно выкладываете ее в салатник и разравниваете. Смазываете тонким майонезным слоем.
- Дальше укладываете натертую морковку и тоже промазываете ее майонезом.
- Теперь присыпьте яичными белками и нанесите сеточку майонеза.
- Верх салата Мимоза с горбушей посыпьте тертыми желтками и украсьте измельченным молодым луком.