Салат Нептун, основой которого стали морепродукты, получил свое название в честь морского бога. Он может украсить любой стол и угодить самим строгим гурманам. Его ингредиенты – креветки, красная икра, 
мидии, кальмары, красная рыба – придают салату нежный изысканный вкус. Салат Нептун не только очень вкусный, но и полезный, ведь морепродукты богаты полезными микроэлементами и витаминами.
Салат имеет высокую питательную ценность и в то же время легкий.
При желании, по своему вкусу можно менять ингредиенты, чередуя крабовое мясо и красную рыбу, мидии и осьминогов, красную икру и морскую капусту. Это добавит пикантности чудесному салату.
Для приготовления салата Нептун желательно использовать только свежие продукты, размороженные один раз — так он получается намного вкуснее. По традиционному рецепту блюдо готовят с креветками, кальмарами, красной икрой. Икра придает ему своеобразную пикантную солоноватость, а присутствие красного цвета – визитная карточка этого салата. Икру в некоторых случаях можно заменить яркими красными помидорами.
Рецепт салата Нептун с морепродуктами
Ингредиенты:
- Креветки – 0,4 кг
- Кальмары – 0,4 кг
- Красная икра – 1 ст. л.
- Крабовые палочки – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Сметана
- Специи и соль
Это несложный рецепт, но важна правильная подготовка продуктов. Кальмары нужно варить не больше трех минут, потому что переваренные они становятся жесткими. Свежие креветки варят до 10 минут, а варено-мороженные – 5 минут. Если в рецепте вместо крабовых палочек присутствую мидии, то их варят в среднем 5 минут.
Приготовление салата Нептун
В подсоленной воде варят креветки и кальмары, не забывая о времени варки. Креветки очистить, а кальмары сразу после варки опускают в холодную воду, а затем чистят. Подготовленные кальмары нарезать в виде полуколец. Большие королевские креветки можно крупно нарезать, а мелкие оставить целыми.
Яйца для салата Нептун варят вкрутую, чистят, а затем отделяют желтки от белков. Яичные белки и крабовые палочки режут кубиками. Высыпать все составляющие в большую салатницу, и, добавив сметану, соль и перец, хорошо перемешать.
Теперь можно сверху выложить красную икру, посыпать желтком и положить веточку зелени. Изумительный на вкус салат Нептун готов.