Как известно, креветки – удовольствие не из дешевых, но они столь нежны на вкус, что их можно и даже нужно позволять себе. Особенно, когда есть 
возможность приготовить ну просто божественный салат из этих морепродуктов.
К слову, креветки, как и все дары моря, представляют собой кладезь белков и йода, их можно и во время диеты, так как калорийность их низка. Что касается салата «Феличита» с креветками в главной роли, то он настолько изысканный, что может удивить даже тех, кто перепробовал за жизнь море различных блюд.
Рецепт его следующий.
Вам понадобятся:
- 200 граммов креветок (идеально – свежезамороженных)
- 100 граммов рисовой лапши (фунчозы)
- Сладкий болгарский перец – половина
- Чеснок — 1 долька
- Зелень (укроп, лук-порей) – по вкусу
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соус чили – четверть чайной ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Долька лимона
- Арахис – горсть
Ход приготовления:
Итак, когда все продукты перед Вами, приступаем к готовке. А начать, как бы странно это ни было, стоит с заправки, так как нужно время, чтобы маринад настоялся как следует. Для заправки в отдельную миску шинкуем зелень, выдавливаем чеснок. Туда добавляем по ложке масла кунжутного и растительного, соевый соус, соус чили, чуть солим. Тщательно перемешать все и пока отложить.
Займемся креветками. Их необходимо промыть и закинуть в кипящую подсоленную воду на не более, чем 2-3 минуты, перед этим закинув в воду дольку лимона. Затем достаем, остужаем, чистим этот морепродукт.
Рисовая лапша готовится очень просто. Ее, по Вашему выбору, можно отварить 2-3 минуты в кипящей воде либо просто залить на 10 минут кипятком. После окатить холодной водой и оставить в дуршлаге, чтобы она подсохла.
В это время ловко нарезаем болгарский перец мелкой соломкой.
Формируем салат: в салатницу выкладываем лапшу, которую перед этим смешиваем с заправкой. Далее к ним выкладываем креветки и перец.
Все смешать. Подавать через 20 минут с посыпкой из арахиса.