Вкусный, популярный и любимый многими салат «Мимоза» с нестандартной подачей. Своеобразный кухонный эксперимент. Для 
формирования салата будет использоваться кольцо от разъемной формы для торта.
Ингредиенты:
- рыбная консерва (сайра) – 1 банка;
- отваренный в мундире картофель – 4 шт.;
- яйца – 4-5 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез (лучше домашний) – 300 г;
- укроп – для украшения.
Способ приготовления.
Рыбу вместе с маслом выложить из банки в чашку и размять вилкой. Лук нарезать мелко. Если под рукой не оказалось небольшой луковицы, то взять только ее половинку. Отварить морковь. Яйца сварить. Белки отделить от желтков, измельчить на терке. То же самое сделать с морковью и картофелем. На большое блюдо поставить разъемное кольцо для торта. Выложить первый слой. Это будет картофель. Лучше, если будет два картофельных слоя, поэтому сначала выложить только половину картофеля. Хорошо уплотнить вилкой, особенно вдоль кольца. Далее выложить рыбу, сверху – лук. Первый слой майонеза. Теперь слой белков, морковь, слой майонеза. Второй слой картофеля, последний слой майонеза. Этот салат не нужно подсаливать – так он получается нежнее. Верх украсить нарезанным укропом, который выкладывавется бортиком. Традиционно центр салата украшается желтками, которые можно растереть буквально пальцами.
С помощью бумажного полотенца удалить с блюда все лишнее, что просыпалось за пределы кольца.