Семга это удивительный продукт из которого можно приготовить разнообразные салаты которые будут хорошо выглядеть на любом столе.
Требуемые продукты:
- 120 гр семги (слабосоленой)
- один кочан салат айсберг
- 15 гр молодой петрушки
- соль
- 16 помидор черри
- свежий сок лимона — 1 столов ложка
- щепотка молотого перца (черного)
- 8 перепелиных яиц
- оливковое масло — около 4 ст ложек
Процесс приготовления:
1. Салат тщательно обмойте в проточной воде. Разрежьте подготовленный кочан на небольшие части и просушите их на салфетке. 2. Отварите до готовности в кипящей воде все перепелиные яйца, затем сразу же поместите их в прохладную воду и полностью остудите. Почистить и разделите каждое яйцо на равные половинки. 3. Хорошо обмойте помидорчики черри, каждую разрежьте на 4 части и приправьте солью. 4. Просушите вымытую зелень петрушки.и 5. Приготовьте соус для заправки салата. В чаше блендера взбейте свежий сок лимона, измельченную петрушку и оливковое масло до однородности, приправьте ее специями. 6. Салат выложите на красивую плоскую тарелку в виде горки. 7. Филе рыбы нарежьте на тонкие ломтики или небольшими кубиками, затем выложите на салат. 8. Добавьте томаты и нарезанные перепелиные яйца.
9. Украсьте салат приготовленным соусом и подавайте его на стол.