Салаты, в которых в качестве ингредиентов преобладают грибы ,- одни из самых оригинальных и вкуснейших блюд. Такие салаты являются довольно изысканными, имеют свой уникальный вкус, 
к тому же они очень просты в приготовлении, поскольку весь процесс приготовления заключается в нарезке ингредиентов и их перемешивании.
1. Салат с жареными шампиньонами и курицей
Чтобы приготовить такой салат потребуются:
- филе курицы – 1 шт.,
- грибы – 500 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- куриное яйцо – 2 шт.,
- лук (зелень),
- майонез – для соуса,
- растительное масло,
- соль.
Как Он готовится
Необходимо промыть филе курицы, очистить от пленок и погрузить в кастрюлю с водой. Проварить филе курицы до готовности, можно добавить любимые пряности. После того, как филе курицы станет готовым к употреблению, его следует охладить и порезать аккуратными кусочками. Тем временем грибы нужно некрупно порезать и обжарить на среднем огне на растительном масле. Жарить грибы 10 минут, добавить обжареные грибы к курице. Необходимо порезать лук, пассировать его на другой сковороде, добавить в салат. Яйца необходимо сварить, порезать кубиками и также отправить в салат.
Перемешать салат, заправить его майонезом, добавить порезанный колечками зеленый лук, соль по вкусу.
Приятного аппетита!
2. Салат грибной с картофелем
Чтобы приготовить такой салат потребуются:
- морковь – 1 шт.,
- грибы (любые) – 300 г,
- картофель – 350 г,
- зеленый лук,
- растительное масло — для жарки,
- сметана — для заправки,
- соль, перец.
Как Он готовится
Картофель отварной остудить, затем порезать аккуратными кубиками. Морковь отварную следует потереть на терке, получившуюся массу добавить к нарезанному кубиками картофелю. Грибы необходимо для начала подвергнуть жарке на растительном масле, после чего нарезать мелкими ломтиками и выложить в салат.
Готовый салат требуется заправить сметаной, при необходимости добавить соль, а также нарезанные колечками перышки зеленого лука.