Салат Шапка Мономаха — это настоящее украшение любого праздничного стола. Помимо того, что салат, очевидно, явно выделяется из всех блюд, находящихся на столе, он является еще и очень сытным. Однако не 
существует перечня продуктов, которые должны обязательно входить в его состав. Единственное правило — в салат Шапка Мономаха всегда кладется мясо, но неважно какое: курица, говядина или рыба.
Для приготовления салата понадобится:
- свинина — 400 г.,
- картофель — 4 шт. среднего размера,
- свекла — 2 шт. среднего размера,
- морковь — 2 шт. среднего размера,
- лук — 1 шт.,
- сыр твердых сортов — 200 г.,
- уксус — 2 ст. ложки,
- вода — 1 ст. ложка,
- сахар — 1 ч. ложка,
- майонез,
- сметана,
- грецкий орех — 50 г.,
- зерна граната, зеленый горошек, виноград, кукуруза — для украшения.
Салат формируется слоями:
1 слой: половина вареного картофеля, предварительно натертого на терке.
2 слой: промазать слой соусом из сметаны и майонеза, приготовленным в пропорции 1:1.
3 слой: вареное мясо, предварительно нарезанное кубиками.
4 слой: промазать слой соусом из сметаны и майонеза.
5 слой: вареная свекла, натертая на средней терке.
6 слой: промазать слой соусом из сметаны и майонеза.
7 слой: нашинкованный некрупными полукольцами лук, предварительно мариновавшийся в уксусе с сахаром в течение 12-15 минут.
8 слой: вареная морковь, натертая на средне терке.
9 слой: промазать слой соусом из сметаны и майонеза.
10 слой: оставшейся половиной картофеля и тертым на крупной терке сыром сформировать «шапку».
Для украшения: грецким орехом украсить нижнюю часть «шапки», имитируя таким образом мех, а зернами граната, зеленым горошком, виноградинами и кукурузой украсить верхнюю часть шапки, имитируя драгоценные камни.